République Dominicaine 18 ans / 70CL

Les rhums de cet assemblage ont connu un vieillissement en fûts de chêne américain ex-Bourbon, vieillissement opéré selon la méthode Solera, procédé qui permet une maturation en cascade.Ainsi, les rhums les plus âgés contenus dans cet assemblage atteignent t-ils 18 ans !Le fruit de cette élaboration est ensuite transporté jusqu’en métropole dans une magnifique embarcation d’autrefois, la brigantine Tres Hombres.Cette traversée de l’Atlantique à la voile durant 5 mois, au-delà de son intérêt écologique, apporte au rhum une ultime finition. Il est en effet placé dans des fûts ayant préalablement contenu du vin de Madère. On dit aussi que les embruns de l’Océan lui apporteraient également une précieuse et rare touche iodée...Un rhum de mélasse d’une grande élégance, sélectionné par Tres Hombres pour ses nombreuses qualités...Edition limitée à 3 750 bouteilles.Notes de dégustationCouleurUne belle couleur ambrée, sombre et profonde.NezNotes boisées, épicées et vanillées se dévoilent. Un profil aromatique d’une grande gourmandise qui invite à la dégustation.BoucheUne texture suave et des saveurs de cacao et de caramel, avec une légère pointe de menthol, aussi surprenante qu'agréable.FinaleLa dégustation s’achève sur une délicate note poivrée qui vient dynamiser ce dernier instant.